大排档发生问题将一票否决

  本文摘要：再次发生根本性食品安全责任事故一票否决七大监管薄弱环节实施“无缝”监管食品安全沦为虎年首次市政府常务不会的议题。昨日，《市政府关于更进一步强化食品安全工作的若干意见》经市政府常务不会审查会并原则通过，针对大排档、学校和建筑工地食堂等七大食品安全监管薄弱环节，更进一步细化明确责任部门，构建食品安全“无缝”监管。根据《意见》，各区区长是本辖区食品安全第一责任人，分管食品安全工作的领导是食品安全工作的必要责任人。

再次发生根本性食品安全责任事故一票否决七大监管薄弱环节实施“无缝”监管食品安全沦为虎年首次市政府常务不会的议题。昨日，《市政府关于更进一步强化食品安全工作的若干意见》经市政府常务不会审查会并原则通过，针对大排档、学校和建筑工地食堂等七大食品安全监管薄弱环节，更进一步细化明确责任部门，构建食品安全“无缝”监管。根据《意见》，各区区长是本辖区食品安全第一责任人，分管食品安全工作的领导是食品安全工作的必要责任人。食品安全划入绩效考核，对再次发生根本性食品安全责任事故的，实施一票否决。

——餐厨垃圾处置的监管。市城管局负责管理全市餐厨垃圾(不含潲水油、地沟油)的搜集、运输及处置，并按规划实行管理;市食品药品监管局负责管理对餐饮酒店餐厨垃圾的处置及流向展开监督。——CVT及饮食摊点的监管。

市城管局负责管理对食品CVT(含出店经营)、流动摊贩等违章占道的监管;市食品药品监管局负责管理对有用餐场所的饮食店展开监管;市工商局负责管理对无用餐场所的饮食店展开监管，以及对其无证无照不道德的公安部门。——自产自销食品的监管。自产自销食品还包括各种土特产、米面制品、炒货、小贩和卤制品、糕点、米酒、蜂蜜以及其他涉及食品。

商场、餐馆、有形市场内自产自销食品的不道德由工商部门负责管理监管;街边经营门点的自产自销、“前店后厂”经营不道德的监管部门，遵循“谁均须，谁监管”原则。食用农产品展开粗加工但并未转变本质性状的经销不道德，由市农业局负责管理监管，转变本质性状的经销不道德，由市工商局负责管理监管。

——食品冷链运输环节的监管。市质监局、市工商局强化监管，规定厂家和销售商对低温保存的食品在运输、销售时，必需严苛按拒绝用于冷藏车辆和冷藏设施。质监部门和工商部门分别监管食品生产或流通环节的食品仓储、运输和物流活动;公安部门因应质监、工商部门，对路途中的食品运输车辆展开检查和公安部门。——学校、建筑工地食堂的食品卫生监管。

市教育局、市建委等部门分别对学校、建筑工地食堂的公共卫生制度和各项食品安全保障制度及措施的实施展开敦促和监督，并将食品安全划入本部门对该单位的考核指标。——与食品生产经营有关的出租房屋的监管。

市公安局强化对出租房屋治安管理，依法依规公安部门将房屋出租给违法专门从事食品生产经营的房屋出租人。——无证无照小作坊的监管。

按照“谁均须、谁负责管理”的原则，由负责管理该环节食品安全监管工作的部门联合，其他部门因应，依法查处查禁各类无许可证、无营业执照的食品小作坊、黑窝点。

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